Масло кукурузы

Человечество знакомо с кукурузой уже более 12 тысяч лет. Родиной кукурузы считается  Мексика – здесь ее называют индейским словом «маис».  К кукурузе древние индейцы, инки, ацтеки и майя, относились с огромным уважением и окружали её множеством легенд.

Благодаря Христофору Колумбу, который после открытия Америки привез ее в Старый Свет и показал удивленным современникам, кукуруза в 1492 году попала в Европу.

В Россию кукурузу завезли в 17 веке и выращивали сначала в Крыму, на Кавказе и на юге Украины. Для поощрения разведения новой культуры Александром III в 1847 году  был выпущен Указ, по которому разрешалась бесплатная раздача семян кукурузы.

В составе кукурузного масла витамины А, Е, С, К, витамины группы В, фитостерины, витамин F, железо, калий, магний.

В кукурузном масле содержится рекордное количество линолевой кислоты (до 56%), комплекс полиненасыщенных жирных кислот и лецитин.

Кукурузное масло способствует повышению иммунитета, восстановлению обменных процессов, налаживанию работы желудочно-кишечного тракта, снижению аллергических реакций, нормализации работы детородных органов. Оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, а также помогает предотвратить развитие атеросклероза, понизить уровень холестерина, уменьшает риск тромбообразования.

Кукурузное масло можно использовать для жарки во фритюре. Оно идеально для салатов и соусов. Прекрасно дополнит кашу, горячее овощное блюдо и любой гарнир