Масло рыжика

Рыжик – масличное растение семейства крестоцветных, его также называют  «ложным льном». Это растение неприхотливо, обладает уникальным составом и множеством полезных свойств и известно еще с эпохи Каменного века.  Родиной рыжика считается юго-восток Азии и восток Европы.

В первых десятилетиях XX века в России рыжик успешно выращивали для производства рыжикового масла в  Курской, Херсонской, Киевской, Екатеринославской, Полтавской, Черниговской губерниях.

Масло рыжика отличается высоким содержанием Омега-6 и Омега-9, содержит до 91% ненасыщенных жирных кислот, из которых около 60 % - полиненасыщенные. Богато витаминами группы А, D, К, Е, F. В состав входят также магний, фитостеролы, хлорофилл и каротиноиды.

Благотворно влияет на функционирование сердечно-сосудистой,  пищеварительной, нервной и эндокринной систем.

Является естественным блокатором свободных радикалов, помогает предотвратить образование опухолей и развитие преждевременного старения.

Способствует нормализации артериального давления, предупреждает тромбообразование и помогает регулировать уровень холестерина.

Используется для заправки салатов, квашеной капусты, винегретов, вареных овощей, для приготовления плова, гарниров, каш, выпечки, соусов и подливок