Масло макадами

Аборигены издавна использовали орех макадамии для росписи лица и тела, а знахари употребляли в лечебных целях. С помощью этих орехов врачевались головные боли, болезни суставов и костей, а также недостаток требующихся организму витаминов. История выращивания макадамии в коммерческих целях начинается с 1970 года. Именно в это время в австралийском штате Квинсленд было высажено 80 тысяч орешников.

Характеризуется высоким содержанием олеиновой и пальмитолеиновой жирных кислот, имеет чрезвычайно высокий уровень кислоты Омега 7. Также содержит фосфор, железо, натрий, витамины группы В, кальций и витамин Е.

Способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, аритмий, инсультов, нарушений жирового обмена, заболеваний онкологического характера.  Полезно при частых стрессах, нарушениях сна, головных болях, повышенном холестерине.

Своим нежнейшим ореховым ароматом улучшает вкус салатов, его добавляют в запеканки и супы, с ним готовят соусы и майонезы, каши, маринады, смузи, сладкие десерты, закуски, на нем жарят птицу и рыбу, используют в выпечке