Масло фисташки

Впервые фисташки начали выращивать как минимум 9000 лет назад в Иране и Сирии, откуда они потом распространились в Грецию и остальную Европу, быстро став настоящим деликатесом. Кроме употребления в пищу, фисташки использовались в качестве красящего средства, а также как народное средство для лечения самых разных недомоганий.

Арабский лекарь Авиценна использовал густой нерафинированный концентрат фисташки для лечения заболеваний желудка и кишечника, сердечно-сосудистой системы.

Масло фисташки содержит линоленовую, линолевую, олеиновую (53%), кислоты, витамины А, В1, Е (33%), фолиевую кислоту, аминокислоты, танин, минералы, стеролы растительного происхождения.

Способствует улучшению настроения, повышению физической и умственной работоспособности, предупреждению атеросклероза сосудов головного мозга и сердца, повышению иммунитета, нормализации пищеварительных процессов, дренажных и моторных функций органов пищеварения, стимуляции синтеза коллагена. Помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, контролировать вес, поддержать здоровье глаз.

Масло фисташки можно использовать в качестве заправки к салату, соуса к вареной зелени, курице, рыбе, различным морепродуктам, для приготовления блюд из макаронных изделий, маринования мяса, птицы и рыбы, а также добавлять в мороженое или йогурт. Великолепно сочетается со всеми видами выпечки