Масло шиповника

Одним из первых упоминаний кустарника и масла является «Канон врачебной науки» – одна из древнейших книг по медицине Авиценны, датированная 1020 годом. Он рекомендовал использовать розовое масло для лечения зубов и десен, поражений ротовой полости и глазных болезней.

Во времена второй мировой войны шиповник использовали как более эффективную альтернативу цитрусовым. А в Великобритании даже стали изготавливать специальный сироп на основе шиповника для укрепления иммунитета.

Масло шиповника содержит жирные кислоты: линолевую, стеариновую, олеиновую, пальмитиновую и миристиновую; фенольные кислоты: P-кумаровую, ванилиновую; витамины A, E, C, K; бета-каротин; магний, фосфор, марганец, молибден, медь, кальций, железо; флавоноиды; фитостерины.

Способствует усилению регенерации кожи и слизистых оболочек, образованию новых клеток в поврежденных местах, нормализации уровня опасного холестерина, насыщению организма витаминами и минералами, усилению желчеобразования, улучшению секреции желудочного сока, снятию депрессии, повышению аппетита.

Благодаря яркому цвету и аромату плодов шиповник находит широкое применение в кулинарии в составе как сладких, так и соленых блюд. Применяется в качестве заправки для каш, салатов и в десертах