Масло чиа

Семена чиа - испанского шалфея - с давних пор используются для получения ценнейших масел. Первые упоминания о применении чиа относятся к 2600 году до нашей эры. Семена чиа были одной из главных составляющих рациона древних цивилизаций Южной Америки - ацтеков, майя и инков. Ацтеки считали, что эти семена давали им сверхъестественную силу и власть.

В наше время Европейский Союз признал чиа важным продуктом питания будущего, «перспективным видом пищи».

Масло чиа богато антиоксидантами и содержит до 64 % самых ценных своих компонентов – омега-3 и омега-6 жирных кислот. Является мощным источником витаминов А, Е, С и группы В и таких минералов, как фосфор, калий, кальций, железо, магний, цинк, селен, бор, а также содержит альфалиноленовую, хлорогеновую, кофейную кислоты, мирицетин и кемпферол.

Помогает защититься от стресса, депрессии, замедлить процессы старения организма, улучшить умственную деятельность, понизить вероятность развития болевого синдрома, а также мигреней.  Способствует снятию спазма мышечных тканей, возврату подвижности суставов, улучшению зрения, активизации работы мозга.  Улучшает состояние при заболеваниях дыхательных путей  и онкологических заболеваниях.

Масло чиа является идеальным ингредиентом для полезных заправок салатов и отличным дополнением ко всем типам смузи, включая фруктовые смузи и зеленые коктейли. Его добавляют в каши и холодные супы.  Нежный вкус и травянистый аромат позволяет добавлять этот продукт в кисломолочные напитки, гарниры, холодные и горячие закуски